如今汴塘镇孟省村“煎饼坊”每天热闹非凡，从徐州、枣庄、邳州订煎饼的人员络绎不绝，煎饼坊从4个鏊子升级为8个鏊子，又招聘了5-8名专业烙煎饼的人员，邀请营养专家配备面糊比例，不断推陈出新煎饼新口味。
今年10月，汴塘镇以“如何让汴塘煎饼发展成为富民产业”为题，召开专题协商议事会议。就如何做大做强“煎饼坊”，孟省村党支部书记周亮有了新想法。
经过两个多月的改造，汴塘镇孟省村“煎饼坊”焕然一新、初具规模。每天杂粮煎饼产量达800斤以上，玉米煎饼600斤以上，带动周边农户就业15名，平均每人每月增收3000元以上。网红“菜花姐”是地道的孟省村村民，煎饼坊启用当天，她也来这里开启了网络直播，希望把汴塘煎饼推广到全国各地。
下一步，汴塘镇计划培养更多像“菜花姐”一样的经纪人，带动汴塘特色农副产品销售，助力村民增收致富。
