说起汴塘美食，煎饼必须走一个！一张薄薄的煎饼制作可不简单，摊面糊需要调好比例，烙煎饼需要把握火候，收煎饼需要眼疾手快，环环相扣，才有了扑鼻而来的煎饼香！谈到乡土情怀，煎饼必须赞一个！拿起煎饼想起娘，尤其在外求学、工作的游子，最想念的还是刚出鏊子煎饼香！
为将汴塘煎饼做成富民产业，增加本地老百姓收入，传递家乡味道，10月1日上午，汴塘镇围绕“如何把汴塘煎饼做成富民产业”召开专题协商议事会议，镇党委书记姜华主持，党员代表、群众代表、部分班子成员、村书记、烙煎饼大户等20人参加了会议。
议题提出人王影首先发表了意见，她指出当前汴塘煎饼存在品种、口味、销售单一，收益较少，从事人员锐减等问题，只有从多方面推陈出新，才能让汴塘煎饼打出名声。
镇科技助理夏道广说，要想打响汴塘煎饼知名度，必须解决三个问题：好看、好吃、好嚼，好看就是制作精美、包装精美；好吃就是要满足多种口味需求；好嚼就是要脆、好咬、不累牙，吃起来方便……
孟省村党支部书记周亮补充到，孟省村重点打造的煎饼产业园已经开始运营，目前正在尝试通过网红“菜花姐”打造“煎饼姐”，借助网络直播等方式，开拓更多销售渠道。
经过热烈的讨论，协商议事会达成以下共识：一是培育一批具备一定经营能力、社会交往能力和社会公信度较好的经纪人，广开市场与销路，从而刺激这个产业的发展与壮大。二是开展对“汴塘煎饼”制作技艺的培训，面向全国传授制作技艺。三是明确产品定位，扩大煎饼品种，在小麦煎饼之外，不断拓展其它粮食制作的煎饼。四是扩大品牌效应，为汴塘煎饼注册商标，通过报纸、杂志、电台、电视台等新闻媒体和网络传播等多种渠道广泛造势、加强宣传。五是多方筹集资金，扩大产业园区企业生产规模，制定“汴塘煎饼”生产标准，研发智能化生产技术，在保证一定经济效益的前提下，进一步传承好这一传统美食文化。
下一步，汴塘镇将继续用好“有事好商量”协商议事平台，集思广益，突出汴塘特色元素，用好家里“三宝”（煎饼、豆腐、石雕），进一步促进农文旅深度融合，不断探寻富民新路径。